El Celler de Can Roca , situado en Girona, es uno de los mejores restaurantes del mundo según los rankings de gastronomía más prestigiosos .
Bolet Ben Fet se desplazó para encontrarse con uno de los tres hermanos Roca, Joan, escogido como mejor chef del mundo en las dos últimas ediciones de los premios The Best Chef Awards .
Le presentaron las setas de castaño (maitake), una de las variedades de seta que cultivan en la granja de San Antonio de Vilamajor, situada a los pies del Montseny.
Cultivo ecológico de setas
Bolet Ben Fet es una iniciativa sin ánimo de lucro de la cooperativa TEB Verd que ofrece oportunidades laborales a personas con discapacidad intelectual.
Su granja de seta ecológica es la más grande de Cataluña y la única en toda Europa que produce setas de castaño con certificado ecológico. Da servicio a algunos de los restaurantes más reputados del país.
